前天公公婆婆不在家吃飯 琄跟茹説她們想吃我做的「 米堡 」.... 剛好我也有個興致... 反正~員外夫人不在家, 我們就輕鬆一點吃吧~~ 所以答應琄跟茹, 來做好久都沒再做的 米 堡 囉~~ 因為是臨時的興致起意,,所以只能善用身邊僅有的工具.... 只要能達到效果的東西都能用囉.... ● ↑找了個杯蓋〈直徑約7公分〉 來代替壓製米飯的模子 再鋪上一層保鮮膜, 抹些油在保鮮膜上〈米飯比較好脫模〉 ●煮好的米飯 跟 先蒸熟的馬鈴薯泥 均勻的和在一起, ※ 阿基師 教過, 加馬鈴薯泥可以讓米飯黏在一起,下鍋煎的時候比較不會散掉 然後~~我們就可以來做米堡囉~ 當天的 食材不足, 所以我只簡單的在米飯裡面加 味島香鬆 跟一些調味料而已... ●↑ 1.先鋪一些和好的米飯在底,, 2.然後放你想加的配料〈最好是熟的〉,, 3.最後再鋪上一層米飯,, 4.把多出來的保鮮膜拉上來蓋在米飯上, 5.再用手掌的力道把米飯壓平... 〈用點力道,盡量讓杯蓋裡的米飯擠的扎實點, 才不易散掉〉 6. 之後,整個包鮮膜拿起來, 米堡就順勢脫模囉~~~ ●↓ 作好的 一個個 圓形米飯團,,,放進鍋子裡 小小慢慢煎.... 〈放進烤箱裡也行吧,, ●↓ 這個時候....聰明一點的媽媽就要叫女兒一起來幫忙啦... 〈不然我一個人要壓模又要煎還要準備其他的配料....ㄟ西啦~ 一次要煎很多個米飯團,, 所以我的作法是讓 琄 顧 平底鍋, 茹 顧 烘烤爐,,, 米飯團先在平底鍋微煎到兩面有點金黃... 然後再移至 烘烤爐 繼續烘烤至穌酥的金黃.... 這樣一來, 也不怕小小的平底鍋一次裝不下太多的米飯團... 二來... 也讓茹茹 有事做~~ 茹茹年紀比較小,, 身高也不高,, 我怕她會不小就被鍋緣的熱度給燙傷了....但是又要顧及她小小的心靈... 〈不讓她承擔一個責任, 她會覺淂自己總是不如姊姊... 所以派她負責 顧好烘烤爐...不能讓米飯團焦掉.....〈很重要喔 〈烘烤爐不放油, 比平底鍋安全多囉 ●↑ 你看她開心的... ●↓這第二階段的烘烤 都是 茹茹 做的喔~~ 在兩姐妹認真的煎烤同時... 我就來準備米堡中間的夾料~〈蛋 跟 蔬菜〉 ●↓我不用荷包蛋,, 改用「蔥蛋」...比較香~~ ●↑要配合米堡的大小,, 所以找了跟米堡差不多尺寸的空心壓模,,來煎蛋.... 這是我做黏土餅乾吊飾用的..壓模~~~ 本來我還煩惱要找什麼東西來圍住蛋汁.... 是琄想到我的黏土壓模的喔~~ ●↑哈~~你看...多可愛的蛋ㄚ..還有愛心的喔~~ 看到這些可愛的蛋一個個煎好.. 其實琄跟茹比我還開心 我們母女三個, 在廚房胡搞了一個半鐘頭.... 或許是因為做的東西是她們最想吃的..所以她们很賣力的幫忙... 或許是因為肚子已經餓的譏哩咕嚕,,所以期待的心情特別開心... 或許是因為 ....公公婆婆不在 兩個米飯團中間 加一片蔬菜, 一個蛋....〈材料有限只能加這些 米飯和有馬鈴薯, 口感會更香, 裡面還有味島香鬆..鹹淡剛剛好~ 有飯有菜還有蛋....營養也是剛剛好ㄛ~~ 最主要的是~琄跟茹吃的好開心~~ 這兩個小女生,說也可愛,, 她們要求的不多, 縱使我都亂配一通,, 胡搞一通,,她們還是吃的很滿足~ 當她們看到米飯團煎到香酥焦黃的時候, 那種好想馬上吃ㄧ口的神情.. 當她們看到超級可愛蛋煎好的時候, 那種好像接力賽終於衝到終點得第一名的手舞足蹈... 對我這個每天都要在廚房煮飯的媽媽而言... 這不過是平常再平常的料理過程... 竟然讓我覺淂...很少有的~~好開心 好吧,, 為了這兩個可愛的小女生,, 以後我會考慮...多接受她們開的菜單啦~~ ~簡易製作米堡~ 如果你也對這有興趣,不妨自己試試看喔~ 壓模的器具到一般五金賣場都可以買得到,, 材料方面,,就可依自己的喜愛隨意搭配囉~~ 祝您~~吃的開心又滿足~~~ 
只是,我喜歡用最直接的方式啦~~~〉
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〈放心啦,,我們有洗的很乾淨了〉
胡搞起來特別輕鬆....
煎好的米飯團 香香酥酥的顏色,,看起來很誘人吧...
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