我家也買了一台氣炸鍋，9/15 到貨的
之前在購物台看了很久，一直下不了手，
一台7、8千塊 ( 實在不便宜)，又沒實際吃過它炸出來的東西，
不敢隨便相信那些推銷的甜言蜜語
直到，看到森森購物在推銷這台"白朗氣炸鍋"，
雖然沒聽過這個品牌(有點猶豫)..但是它的價錢比較"中肯" (3980元) ，
而且~~它的可以先試用10天
(看到但目前，只有它的可以試用)
所以~就定了~ (反正有10天鑑賞期，先用用看再說)
●↑ 就是這台，它就長這樣 (因為我沒拍，所以用網路照片)
送來的隔天，我們就開始密集的給它~~試~~~
老皇說:這10天鑑賞期就給它盡量操，什麼都來試，如果不好吃就退
氣炸鍋強調 不用一滴油，也能 炸 出美味的食物，
對於很喜歡吃炸物又很計較熱量的倫，實在是抵擋不了的誘惑~~~
雖然我不愛炸物 (因為會肥又容易致癌)，但是我家皇跟兩個小女生超級愛~~~~
●↓這 炸地瓜條，說明書上說要先泡水20分鐘
●↓開始時都傻傻的一條一條擦乾
後面幾次才發覺，其實泡完水後，倒在篩子上，讓它自己滴乾水就好說...
●↓擦乾後
要均勻上一點油，不用多，讓每條地瓜"身上 "都有油就好
●↓然後就放進鐵鍋子裡
調180度，20分鍾，中間需要翻動一下
(直接拉出鐵鍋翻動，不用關開關，翻完再推回去繼續轟炸..)
●↓出來的結過就素這樣喔~~~~
邊邊有點焦，但是味道不錯
完全沒有"油"的感覺
●↓後來在網路上看到人家飛利浦的氣炸鍋說
地瓜要泡 "鹽水 "20分鍾，所以我就給它泡泡看
然後~~這次把地瓜切厚一點，看看是不是就比較不會焦
●↑出來的結果就素這樣
180度炸15分，然後再調200度續炸5分鍾
●↓紅色的地瓜比較甜，含水量較高，吃起來比較濕潤
●↓黃色地瓜含水量較少，但是很鬆軟~~~
兩種地瓜一起炸，用鹽水泡20分，溫度180度15分，再200度5分
炸出來的成果，顏色比較好看，外皮酥硬，內餡鬆軟~而且沒焦
不知道跟泡鹽水有沒有關啦？
不過炸的溫度，是不可忽視的，(最後調200度續炸5分可以讓外皮酥硬)
知道了~~最後要調高溫度續炸，可以讓外皮更酥~的原理
我們就又拿雞塊來試
●↓大賣場買的"卜蜂 黑胡椒雞塊 "
180度10分鐘，200度續炸5分鐘
果然~~就是這麼迷倫~~~~~
之前照食譜上的溫度來操作，就是炸得不夠酥，裡面也會比較乾
這次這樣炸，真的就是很完美了~~而且，沒有 " 油" ㄛ~~~
以上~~只是我們試過的其中兩個食材
試到今天已經試第9天了，雖然還是有很多食材不適用氣炸鍋料理，
不過，大致上都很OK啦~~〈我們決定留下來了〉
後續，我會再繼續po我們試驗的成品心得，有興趣的倫可以一起討論嘿~~
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